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Fマーク

Fマーク(社)日本精米工業会が定めた品質保証のマークです。
米袋のこのマークをお確かめください。

『Fマークとは』  (日本精米工業会より抜粋)
(社)日本精米工業会が定めた「精米工場品質システム」の厳しい基準をクリアした精米工場で作られた精米だけに表示されるマークです。つまり原料米の品質チェックはもちろん、工場施設の設備・環境管理、レベルの高い精米技術、製品の品質管理まで、あらゆる点で高品質であることが、(社)日本精米工業会によって保証されているということです。


【原料玄米の品質基準】
項 目 水分(%) 異臭 水漏れ カビ 肌ズレ(%) もみ(%) 麦(%)
判定基準 16.0%以下 0.2%以下 0.2%以下
※ 肌ズレ、もみ、麦については、胚芽精米及び玄米小袋詰めに使用する原料に適応する。

【製品の品質基準】
項目 形質 水分(%) 砕粒(%) 粉状質粒(%)
判定基準 15.5%以下 5%以下 10%以下
※ 指定基準のある業務用商品以外は上記基準とする。
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